ベジタリアンの家庭料理についての記事です。

ベジタリアンがおすすめするスライスタイプの大豆肉料理のレシピ
スライスタイプの大豆肉を使った料理を3つご紹介します。 大豆肉の生姜焼き だしと醤油の味に生姜の爽やかな風が吹きます。生生姜の香り高さ、チューブの手軽さ、どちらもアリです。添えたかいわれ大根のピリリとした辛さもいいです。…
ベジタリアンの家庭料理についての記事です。
スライスタイプの大豆肉を使った料理を3つご紹介します。 大豆肉の生姜焼き だしと醤油の味に生姜の爽やかな風が吹きます。生生姜の香り高さ、チューブの手軽さ、どちらもアリです。添えたかいわれ大根のピリリとした辛さもいいです。…
中華料理に旨みとコクを与えてくれる万能調味料の味覇(ウェイパァー)。緑の缶に入ったヴィーガン対応バージョンがあるのをご存じでしょうか? 今回はそのヴィーガン味覇を使ったチャーハンのレシピをご紹介します。 材料(2人分) …
初めて米粉ピザとバナナビスケットを作ったので、感想を書きます。 米粉ピザを食べた感想 今回作った米粉ピザは、多森サクミさんの『フライパンでできる米粉のパンとおやつ』に載っている「きのこととろけるベジチーズの発酵いらずの豆…
簡単に作れて美味しいアボカド漬けを3つご紹介します。 ピリ辛アボカド漬け コチュジャンのまろやかな辛さとアボカドのクリーミーさが合います。みりんと料理酒も効いていて、風味がありさっぱりと食べられます。タレをご飯にかけて食…
あづまフーズの「まるでかにかまフレーク」という商品を使った料理を3つご紹介します。 なんちゃって天津飯ベジカニカマ乗せ ほんのりターメリックの香るタネはふわとろで、スルスルと胃に入り、いくらでも食べられてしまいそうです。…
簡単に作れて美味しい厚揚げ料理を3つご紹介します。ベジタリアンの私が日頃作っている家庭料理です。 厚揚げの甘酢炒め ケチャップの効いた甘酸っぱいあんが美味です。厚揚げを2センチ幅に切ることで厚みが出て食べ応えがあります。…
ベジタリアンでも食べられる美味しいちゃんぽんのレシピをご紹介します。へるし〜どいさんの『安くてかんたん やさい飯』に載っていたもののアレンジです。 クタクタのキャベツや、シャキッと感が残ったもやしなど野菜がたっぷり摂れま…
簡単に作れて美味しい野菜料理を3つご紹介します。ベジタリアンの私が日頃作っている家庭料理です。 ラタトゥイユ 調味料と野菜のうまみが溶け合って美味です。中でもズッキーニは独特の歯ごたえでお気に入りです。野菜から汁が出るの…
簡単に作れて美味しい豆腐料理を3つご紹介します。ベジタリアンの私が日頃作っている家庭料理です。 豆腐ナゲット 豆腐のふわふわな食感を楽しめます。コンソメとマヨネーズが入っていますが薄味なので、ケチャップがよく合います。い…
私は毎食欠かさず食事日記をつけている。今回は気が向いて写真を撮ったときの食事を7例紹介したいと思う。どれも自宅での夕食である。 ちなみに私は肉と魚を食べず、卵と乳製品も基本的には食べない(食べたいときは食べる)ベジタリア…