魚・乳製品・卵の代わりになる食品をまとめました。
魚の代替品
「まるでかにかまフレーク」は、カニカマにそっくりの食品です。紅白の身は彩りがよく、料理に映えます。
「まるでかにかまフレーク」を使った料理のレシピ記事もあります。
「オムニツナ」は大豆を使った植物性ツナです。常温保存が可能で、ほんのり塩味です。
乳製品の代替品
チーズ
我が家は近所のスーパーにマルサンの豆乳シュレッドがあるので、それを使っています。甘みがあり美味しいです。
通販で買えるのは以下の商品です。
アイス
シャトレーゼに「乳と卵と小麦を使用していないおいしいアイス」が売っています。
解説した記事もありますのでご覧ください。
ほかにも、
- あずきバー
- ガツン、とみかん
などの氷菓もいいですね。
シチュー
オーサワや創健社などが乳製品不使用のシチュールウを販売しています。
実食してレビューした記事はこちらです。
スープ
ファインという会社が乳成分不使用のスープを販売しています。
定番のコーンポタージュからごぼうポタージュ、たまねぎスープに至るまで5種類の味が楽しめます。
その植物性スープの紹介記事はこちらです。
卵の代替品
ほぼたまはキユーピーが販売している卵のような液卵風商品です。
エバーエッグはふわとろ食感が特徴の代替卵です。常温タイプと冷凍タイプがあります。
エッグリプレーサーは焼き菓子を作る際に卵の代わりに使える粉末状の商品です。水と混ぜることで卵の役割を果たします。
以上、代替品のまとめでした。
この記事がお役に立てば幸いです。
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