ベジタリアンがおすすめする美味しいアボカド漬けのレシピ3選

簡単に作れて美味しいアボカド漬けを3つご紹介します。

ピリ辛アボカド漬け

コチュジャンのまろやかな辛さとアボカドのクリーミーさが合います。みりんと料理酒も効いていて、風味がありさっぱりと食べられます。タレをご飯にかけて食べるのがまた美味しいです。

材料（2人分）

• アボカド1個
• 酒大2
• みりん大2
• コチュジャン大1★
• しょうゆ大1★
• 白いりごま大1★
• レモン汁（または酢）小1★
• ラー油小1★

作り方

1. 酒とみりんを600wの電子レンジで1分加熱したら、★を加えて混ぜる。
2. ダイス状にカットしたアボカドをタレに加えて混ぜて完成（10分程度おく）。

引用元：5分で簡単ごはん泥棒！ピリ辛アボカド漬け | レシピサイトNadia

アボカドのにんにく醤油漬け

ガツンと来るにんにくの香りと醤油の味付けにご飯が進みます。酢が効いていて、さっぱりした後味になっています。豆板醤の量で辛くできるのもいいですね。

材料（2人分）

• アボカド1個
• 砂糖小1/2
• 酢大1/2
• しょうゆ大2
• ごま油大1/2
• おろしにんにく小1/2
• 豆板醤少々
• 白いりごま大1/2

作り方

1. 保存容器に調味料をすべて入れ混ぜる。
2. ダイス状にカットしたアボカドを入れ混ぜたら完成。

参考元：味がしみしみ！ アボカドのにんにく醤油漬け | デリッシュキッチン

アボカドのめんつゆ漬け

アボカドにめんつゆの味が染み通っていて、ほのかに甘じょっぱいクリーミーさがシンプルに美味しいです。作り方が簡単で調味料が少しで済むのも魅力。

材料（2人分）

• アボカド1個
• めんつゆ（3倍濃縮）大2★
• ごま油小1★
• 白いりごま少々

作り方

1. ポリ袋に★とダイス状にカットしたアボカドを入れて優しくもんでなじませる。空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
2. 器に盛り、白いりごまをふる。

引用元：即席おつけもの♪ アボカドのめんつゆ漬け | デリッシュキッチン

皆さんもぜひ作ってみてくださいね！

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