初めて米粉ピザとバナナビスケットを作ったので、感想を書きます。
米粉ピザを食べた感想
今回作った米粉ピザは、多森サクミさんの『フライパンでできる米粉のパンとおやつ』に載っている「きのこととろけるベジチーズの発酵いらずの豆腐ピザ」です。
食べてみると、まずサクッとした食感があり、「本当にフライパンで焼いたのか！？」と驚かされます。
ソテーしたきのこの旨みと、たっぷりかけた豆乳チーズのまろやかな甘みが口の中で溶け合います。
量は少なく見えますが、結構お腹にたまりました。
手間はかかるものの、たまに作って食べたくなるようなスペシャルな一品です。
バナナビスケットを食べた感想
ビスケットは、同じく『フライパンでできる米粉のパンとおやつ』に載っている「バナナチョコチップビスケット」です。
少しだけサクッと、そしてフワッとした食感に魅了されます。チョコチップの主張が強いですがバナナの香りもして、ほどよい甘さが身に沁みます。
何回か作りましたが、チョコチップの量を少し減らしても美味しくできました。
『フライパンでできる米粉のパンとおやつ』には、ほかにもいろいろな米粉料理が載っています。
皆さんもぜひ作ってみてくださいね！
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