簡単に作れて美味しいエリンギ料理を3つご紹介します。 エリンギの海苔わさび炒め コリコリ・プリプリのエリンギが優しく醤油をまといます。海苔の風味とわさびの辛さが一体となって美味しいです。 材料（2人分） 作り方 エリンギ…

簡単に作れて美味しいトマト料理を3つご紹介します。 厚揚げとしめじの洋風トマト炒め やや甘めのタレがケチャップともソースとも言えずいい味です。トマトのさっぱりした味がいいアクセントになっています。 材料（2人分） 作り方…

レンジで簡単に作れる米粉蒸しパンをご紹介します。ヴィーガン＆グルテンフリーです。 材料（4人分） 作り方 感想 ふわもち食感です。ほんの少し塩の効いた優しい甘さが染み渡ります。 できたてのほかほかを食べられるのは、手作り…

魚を食べていた頃はネギトロ丼が好きでした。ベジタリアンになった今、似たものが作れないかと思い、ねばとろ丼を考案しました。 ご飯に染み込んだ甘めの醤油ダレが、ねばとろ具材と絡んで美味しいハーモニーを奏でます。オクラはコリコ…

台湾産の精進料理用オイスターソースを使った料理を3つご紹介します。 厚揚げのオイスターにんにく炒め こんがりとしたオイスターにんにくのタレが厚めの衣にしっかり絡んで、非常に美味です。濃いめの味付けでご飯が進みます。仕上げ…

スライスタイプの大豆肉を使った料理を3つご紹介します。 大豆肉の生姜焼き だしと醤油の味に生姜の爽やかな風が吹きます。生生姜の香り高さ、チューブの手軽さ、どちらもアリです。添えたかいわれ大根のピリリとした辛さもいいです。…

中華料理に旨みとコクを与えてくれる万能調味料の味覇（ウェイパァー）。緑の缶に入ったヴィーガン対応バージョンがあるのをご存じでしょうか？ 今回はそのヴィーガン味覇を使ったチャーハンのレシピをご紹介します。 材料（2人分） …

簡単に作れて美味しいアボカド漬けを3つご紹介します。 ピリ辛アボカド漬け コチュジャンのまろやかな辛さとアボカドのクリーミーさが合います。みりんと料理酒も効いていて、風味がありさっぱりと食べられます。タレをご飯にかけて食…