ヴィーガンになって初めての年末年始を過ごしたので、食べたものを記録しました。
今年から食べられないもの
2024年はペスカタリアンで魚と卵が許容範囲だったので、以下のものを食べていました。
- 大晦日→ぶりの照り焼き
- 元日→かまぼこ、伊達巻
しかし、今回からそれらがNGとなりました。
お正月らしさがなくなってしまうかと危惧したのですが、意外となくても大丈夫でした。
ヴィーガンの食べられるおせち料理
植物性のおせち料理は、これだけあります。
- 昆布巻
- 黒豆
- 栗きんとん
- たたきごぼう
- 紅白なます
中でも紅白なますは大根と人参があれば作れるので、今年から手作りしてみました。
さっぱりとした酸味で美味しかったですよ。
大晦日は主に菜食健美さんのおせちを食べました。
前に紹介記事を書いたので気になる方はご覧ください。
一部、卵を使用しているのでヴィーガン仕様ではありませんが、お肉不使用なのに多彩な料理が楽しめておすすめです。
ヴィーガンの食べられるお惣菜
ほかにも、スーパーで買える植物性のお惣菜は次のようなものがあります。
- ごぼうのきんぴら
- ひじき煮
- 切り干し大根
- 味付きこんにゃく
手作りするのもいいし、買ったものを悠々と食べるのもいいですね。
ヴィーガンでも充実した年末年始を過ごせることがわかったので、これからも菜食を楽しんでいこうと思います！
何か参考になる部分があれば幸いです。
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