素敵なヴィーガンレストラン「菜食料理パザパ」＠御代田町

長野県北佐久郡御代田町にあるレストランをご紹介します。
菜食料理パザパというお店で、野菜のコース料理が美味しいのです！

パザパの前菜

まずは前菜の一例をご紹介します。

• お豆腐をクリームチーズに見立てた「柿チーズ」
• さつまいもの甘さを味わえる「ブッシュドノエル」
• ごぼうの香り豊かな「ごぼうのムース」

見た目が美しい上に美味しいです！
そして、すべての料理が植物性食材のみで作られています！
肉、魚、乳製品、卵、白砂糖、化学調味料不使用なので、どんな方でも安心して食べられます。

メニューは月替わりで、毎月違った季節の料理を食べられます。

個人的には秋の「きのこのテリーヌ」がおすすめです！　8種類のきのこがギュッと詰まっていて、味も香りもいいんですよ（10,11月が狙い目です）。

パザパのメイン料理3選

次に、季節ごとに変わるメイン料理を3つご紹介します。

雑穀スコッチエッグ

まあるい形が可愛いですね。ナイフで割ると、まるで本物の卵のような白身（お豆腐）と黄身（かぼちゃ）が雑穀に包まれています。

ベジエビフライ

こんにゃくのプリプリ感がエビっぽいです！　豆乳タルタルソースも美味です。尻尾は人参だそうです。

雑穀春キャベツミルフィーユ

層になった見た目が楽しいです。雑穀の食感がよくて、トマトソースとよく合います。

まとめ

パザパの料理をご紹介しました。
店内は観葉植物が多く、テーブルの上のお花にも癒されます。さりげないBGMも心が和みます。

オーナーの五十嵐ご夫婦のお人柄も素敵ですし、冬は薪ストーブの暖かさを感じられます！

ちなみにアラカルトはなく、おまかせのコースのみです。
ランチは全10品3500円。
ディナーは全14品4800円もしくは全10品3800円です。

皆さんもぜひ予約して行ってみてください！